Eu împart fără doar și poate pasiunea românilor pentru preparate din carne tocată. Chiftele,
umpluturi. Mai ales acuma vara,când pe lângă sarmalele din varza dulce se pot umple tot felul de legume: ardei și roșii, dovlecei si vinete ! Și, deși stiu că sărmăluțele cele mai cunoscute sunt în foi de viță sau de ștevie, eu prefer frunzele de gulii. Și ele au un gust ușor acrișor și se potrivesc de minunue cu mărarul și cu smântâna !
umpluturi. Mai ales acuma vara,când pe lângă sarmalele din varza dulce se pot umple tot felul de legume: ardei și roșii, dovlecei si vinete ! Și, deși stiu că sărmăluțele cele mai cunoscute sunt în foi de viță sau de ștevie, eu prefer frunzele de gulii. Și ele au un gust ușor acrișor și se potrivesc de minunue cu mărarul și cu smântâna !
Astfel încât mare mi-a fost bucuria când într-un aprozar turcesc pe care îl frecventez destul de des și cu plăcere să găsesc un snop din sus numitele frunze.
Nu vreau să jignesc gospodinele cu experineță descriind in amanunțime procedeul de fabricare al acestor apetisante sărmăluțe, mă gândesc însă ca am tinere preitene sau prieteni, răspândiți in lumea largă care, poate vor citi cu atentie instrucțiunile mele .